En términos generales, tan pronto como conectas tu iPad con la computadora comenzará a hacer un respaldo. Otra de las interrogantes es ¿Hay forma de recuperar archivos, antes de sincronizar de nuevo el iPad?
Sí, pero quieres recuperar archivos desde un backup, deberías parar de inmediato la nueva copia de seguridad haciendo clic en la pequeña “X” dentro de un círculo en el lado derecho de la barra de progreso en lo alto de la pantalla de iTunes.
Una reserva de todos tus datos también es creada, antes de actualizar el sistema al iOS 5. Si no has hecho un backup de iPad desde entonces, deberías usar la opción “Restaurar desde” (Restore from) para recuperar tus fotos.
Instrucciones para recuperar archivos desde un backup en iPad:
1. Antes de conectar iPad, abrir iTunes> Edición > Preferencias > Dispositivos > Marcar “No permitir la sincronización automática de los iPod, iPhone y iPad”.
2. Conectar iPad con la computadora o portátil e iniciar iTunes.
3. Clic derecho o clic en Ctrl en iPad (listado en el menú izquierdo de iTunes).
4. Clic en “Restaurar desde copia de seguridad”.
5. Aségurate de elegir el iPad de la lista desplegable, si tienes más de un dispositivo asociado.
Ahora, que si aun asi no te funciona, prueba con esto:
http://www.easeus-software.com/download/mac_undelete.dmg
Espero haya sido de ayuda. salu2